西红柿的起源与传播：

1、番茄，亦称西红柿，其起源地可追溯至南美洲的安第斯山脉。该植物于1523年从墨西哥传入西班牙和葡萄牙，随后在1550年左右抵达意大利，并在1575年传播至英国和中欧地区。我国对西红柿的记载最早见于明代赵函的《植品》，书中提及此物系西方传教士在万历年间引入。

2、南美洲的安第斯山区是番茄的起源地，秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地至今仍保留有野生番茄的分布。番茄果实富含营养，风味独特，可生食、烹饪，也可加工成酱、汁或罐头。这种喜温蔬菜在20至25摄氏度的温度下生长最为适宜。

3、据传，西红柿最早由秘鲁人发现，后被称为臭柿、番茄、柑仔蜜等。16世纪，从墨西哥传入欧洲，19世纪美国开始食用，成为全球最大的番茄生产国。日本、荷兰、新西兰等国广泛使用玻璃温室进行大规模种植，确保了全年供应。

4、西红柿传入我国是通过欧洲地区，原产于南美洲，经墨西哥传入西班牙等地，再传入意大利，现已在全球广泛种植。西红柿酸甜可口，既可生食，也可用于烹饪，还可加工成果汁或果酱。挑选时宜选果形饱满、无裂痕、无虫蛀、表皮有白点的。

5、番茄的起源地在南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，其果实成熟后颜色多样，分为有色番茄和绿色番茄两种。在我国，番茄是重要的果菜之一，主要产地有山东、江苏、云南、四川、浙江等地。

6、关于西红柿的发现，有说法认为最早是由秘鲁人发现的。而在欧洲，16世纪时英国的一位名叫俄罗达拉里的公爵将西红柿带回英国，作为珍贵的礼品献给女王伊丽莎白。此后，西红柿开始在各国种植，最初仅作为观赏植物。